かんぱち

今も昔も珍重される味！

カンパチはブリの仲間では最も大きくなり、頭部に背面から見て八の字形の暗色斑があることから、カンパチ（間八、勘八）と名付けられ、主に養殖で生産されています。本県では日向灘で育ったカンパチを全国に出荷しています。また、延岡市北浦町や島浦町では、「ほろ酔いカンパチ」「五ヶ瀬ぶどう桜舞カンパチ」「ひなた小町」といった養殖業者のプライベートブランド魚も生産されています。